近日，我公司与林业科学院合作，利用GC-MS代谢组学平台进行了核桃成熟过程中相关变化的代谢组学分析，合作文章题目为Metabolomics reveals significant variations in metabolites and correlations regarding the maturation of walnuts (Juglans regia L.)，发表于《Biology open》,影响因子为2.135。

核桃中的内容物与它的营养价值和生理特性有关，但是，核桃仁代谢组学的综合信息却有限。在该研究中，研究者们利用GC-MS非靶向代谢组学分析了五个生长阶段的核桃仁的代谢变化。总共252个峰被识别，85个代谢物被鉴定。进一步的数据分析显示85个代谢物覆盖了不同类型的代谢途径。PCA得分图显示在不同的时期，初期代谢物的组成是不同的，当内种皮的代谢物不能被显著区分为不同群体时。这项工作第一个提供了全面的核桃仁代谢组学研究，同时显示大部分的碳水化合物被转移到其他的化合物中,如脂肪酸,在核桃成熟期间,这可能为进一步研究核桃仁代谢物提供了依据。